ANTIPASTI

• Tagliere misto di affettati e formaggi di aziende agricole della zona​

• Tramezzino Scotter: Polenta, formaggio e funghi

• Carpaccio con burrata al limone e puntarelle

       PRIMI

• Minestra estiva

• Tris di canederli serviti con burro fuso o brodo

• Gnocchi di patate fatti in casa o tagliatelle: con burro e salvia, woodstock, ragù di cervo, funghi

• Spaghetti al limone di montagna e peperonicino frescoPasta al pomodoro o ragù

• Pasta al ragù o al pomodoro

      SECONDI

• Piatto goloso: goulash, canederli e cappucci

• Piatto del cacciatore: spezzatino di cervo con polenta e funghi

• Piatto dello Sciatore: pastin*, polenta, funghi e formaggio

• Pastin* della Val Zoldana con patate e cappucci *salsiccia tipica del Cadore

• Formaggio Dobbiaco alla piastra con polenta

• Uova speck e patate

• Cotoletta di tacchino e papate fritte

       CONTORNI

• Patate all'Ampezzana: patate saltate con speck croccante e cipolla

• Polenta di farina di Storo

• Patatine fritte

• Cappucci conditi con cumino

• Fagioli con cipolla

• Lattuga farcita

• Insalata di polenta, formaggio, soppressa e cavolo cappuccio

       DOLCI
 

• Variazione quotidiana di dolci fatti in casa